美味仲景

蓝莓藜麦酸奶面包

配料

成品图 (4).jpg

【材料】

鸡蛋2个,北极蓝蓝莓酱100克 藜麦糕点粉40克

配料: 25克,自制无糖酸奶85克,,盐2克,柠檬汁少许

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【步骤】
1.酸奶里加入两个蛋黄,搅拌均匀;

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2.筛入藜麦糕点粉,切拌均匀;

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3.两个蛋白里加入盐和少许柠檬汁,分两次加入糖打发至弯钩;

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4.先取部分蛋白和蛋黄酸奶面糊切拌均匀,再把所有蛋白和蛋黄酸奶面糊拌匀;

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5.把切拌好的蛋糕液倒入模具至二分之一,每个里面加入一小勺北极蓝蓝莓酱;

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6.再倒入部分蛋糕液至模具的八九分满;

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7.送入预热好的烤箱,140度约25分钟,具体时间温度请参考自家烤箱。

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小贴士

1.这个份量是六寸蛋糕模的份量,我没有别的模具,所以模具灌的比较满;

2.我不太喜欢甜,这个甜度感觉刚刚好,若嗜甜,可适量加糖。即可。