杂蔬牛肉酱炒饭
杂蔬牛肉酱炒饭
分类:流行美食

【简介】

【材料】主料剩米饭 1碗,什锦杂蔬粒1小碗【配料】辅料仲景牛肉酱 1碟,细盐 少许,食用油 1勺【步骤】1、厨师机杯体中放入适量清水,设置温度100度,时间5分钟,水加热沸腾以后放入少许盐和食用油,然后将什锦杂蔬粒倒入沸水中,焯水之后倒出,沥干备用2、杯体中安装搅拌勾,设置温度100度,时间1分钟,

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【材料】

主料剩米饭 1碗,什锦杂蔬粒1小碗

【配料】

辅料仲景牛肉酱 1碟,细盐 少许,食用油 1

步骤1.jpg

【步骤】

1、厨师机杯体中放入适量清水,设置温度100度,时间5分钟,水加热沸腾以后放入少许盐和食用油,然后将什锦杂蔬粒倒入沸水中,焯水之后倒出,沥干备用

步骤2.jpg

2、杯体中安装搅拌勾,设置温度100度,时间1分钟,放入一勺食用油,将食用油烧热,油热以后放入什锦杂蔬粒,L档翻炒1分钟

步骤3.jpg

3、然后倒入打散的米饭,设置温度100度,时间2分钟,L档将米饭炒热

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4、将仲景牛肉酱倒入米饭中,选择L档继续翻炒2分钟

步骤5.jpg

5、最后加入少许细盐,翻炒均匀以后就可以盛入碗中享用了

成品4.jpg

【小贴士】

1.什锦杂蔬粒焯水的时候,要在水里加入少许盐和食用油,可以保持蔬菜的翠绿。

2.牛肉酱本身是带有咸味儿的,所以最后加入盐的量不能多,根据口味来调整一下。

3.示例中用的是西式厨师机,也可以直接用燃气和炒锅,也是一样的。

4. 做炒饭的米饭最好使用隔夜的剩米饭,水分蒸发之后更加干燥,炒出来的米饭才会粒粒分明。


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