西峡香菇添加量≥6g/100ml
依据GB5009.235检测
提鲜专利工艺：
一种从食用菌中提取的核苷酸混合物及其制备方法和应用
发明专利：ZL201010236720.X
仲景香菇鲜生抽，从“好配料，好味道”的产品理念出发，用更高的氨基酸态氮含量，以及西峡香菇带来的天然鲜，让每一口家常味，都能回归自然本真的鲜香。鲜得自然、吃得健康，香菇鲜生抽，滴滴自然鲜。
仲景香菇鲜生抽，氨基酸态氮含量≥1.2g/100ml，远超国家特级标准（≥0.80g/100ml）。充分的发酵，让鲜味不会单薄刺激，而是更醇厚、更好吃。
发酵决定了鲜味的“底子”，真正的点睛之笔，在于为它注入了一味自然的灵魂——西峡香菇。仲景香菇鲜生抽中，优质西峡香菇添加量≥6g/100ml，让生抽多了一份源自天然的鲜香。
在香菇鲜生抽的生产中，依托提鲜专利工艺——一种从食用菌中提取的核苷酸混合物及其制备方法和应用，将香菇中的5′－核苷酸充分释放，该核苷酸有显著的鲜味，和酿造酱油里的谷氨酸“互相加持”，让鲜味更上一层楼。
据《现代食品原料学》（江正强主编. 中国轻工业出版社, 2021）记载，香菇是一种生长在木材上的食用菌，营养丰富，味道鲜美，常被人们称为“健康食品”。
无论你是新手小白还是老练厨神，这瓶香菇鲜生抽都可以成为你厨房里的“神级助攻”。一瓶在手，焖、炒、拌、蒸、蘸都能出色发挥，让家常菜瞬间升级，色香味俱全。
