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肉桂油100

【原    料】广西地产一级筒桂。

【生产工艺】超临界CO2萃取技术生产。

【产品特点】甜辣味,圆润醇厚,可与油以任意比例混溶。

【性    状】浅棕色油状物,具有肉桂特有的香气和甜辣味,可有析出物。 

【主要指标】桂皮醛含量:600(±60)(mg/g)。

【使用说明】1、用于甜辣风味及五香风味的食品中。

            2、每克产品的风味相当于纯原粉60g。

            3、遇本品有结晶时,可加热至50℃以上,充分搅拌后使用。

            4、依据风味需求添加,参考用量:肉制品0.01~0.03%;调味料0.01~0.02%;膨化、焙烤食品0.02~0.05%。

【保 质 期】避光、密封存放,保质期18个月,冷藏保存更佳。


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