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黑胡椒油树脂

【原    料】进口越南一级黑胡椒。

【生产工艺】采用超临界技术生产。

【性    状】本品为橄榄绿色膏状物,具有黑胡椒特有的香气和辛辣味。

【主要指标】胡椒碱含量:36±2(g/100g)。

【产品特性】风味完整、辛辣厚重,胡椒碱指标数据化。

【应用说明】1、用于香肠、汤类、沙司、肉类罐头和甜酒等。

            2、每克产品的风味相当于纯原粉15克。  

            3、依据风味需求添加,参考用量:食品用香精:0.02~0.1%;肉类:0.01~0.03%;调味品:0.01~0.05%;焙烤食品:0.001%。

【贮存条件】避光、密封存放,保质期为18个月,冷藏效果更佳。


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