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烤香型辣椒精

【配    料】辣椒、食用植物油、食品用香精。

【性    状】深红色油状液体,具有烘烤辣椒制品特有的香气和辣味。

【产品特点】烤香型,辣味突出,热稳定性良好,质量指标数据化。

【主要指标】辣椒素含量:1±(0.05)(g/100g)(15万SHU国际单位)。

【使用说明】1、用于突出辣椒香气的麻辣风味食品加工,如肉制品、调味料、休闲食品等。

            2、每克产品的风味相当于纯原粉的10~12克。

            3、依据产品的风味要求添加,参考用量:肉制品0.03~0.1%;调味料0.06~0.15%;速冻及膨化食品0.06~0.3%。

【保 质 期】避光、密封存放,保质期12个月,冷藏保存更佳。


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