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水溶性辣椒精6.6%

【配    料】辣椒油树脂、乳化剂。

【主要指标】辣椒素含量:6.6(±0.5)(g/100g)(100万SHU国际单位)。

【性    状】暗红色油状液体,具有极强的辛辣感。

【产品特点】辣椒素含量指标数据化,溶于水。

【使用说明】1、用于突出辣椒风味的食品中,如肉制品、复合调味料、方便面料包、膨化食品、鱼丸、水饺和肉丸等。

            2、本品每克的香气和风味相当于纯原粉72克。

            3、依据产品的风味要求添加。参考用量:肉制品0.005~0.015%;调味料0.1~0.3%;速冻及膨化食品0.01~0.05%。

【保 质 期】避光、密封存放,保质期18个月,冷藏保存更佳。


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