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青花椒油

【配    料】食用植物油、青花椒油100。

【性    状】 浅褐绿色油状液体,具有青花椒特有的香气和麻味,可有析出物。

【主要指标】花椒麻素含量:20±2(mg/g)。

【产品特点】独特青花椒香气,最适宜川味产品。

【使用说明】1、用于突出麻辣风味和青花椒香气的各类食品加工。             

            2、每克产品的风味相当于纯原粉4g。

            3、依据产品的风味要求添加,参考用量:火腿肠0.05~0.1%;羊肉串0.1~0.3% ;肉丸0.05~0.2% ;方便面0.1~0.2%。 

【保 质 期】避光、密封存放,保质期12个月,冷藏保存更佳。


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