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熟香花椒油110

【配    料】花椒油120、食品用香精。

【产品特点】香气浓郁、持久,麻度数据化,可与油以任意比例混溶。

【性    状】棕黄色油状物,具有熟花椒香气及风味,可有析出物。

【主要指标】花椒麻素含量:110(±5)(mg/g)。

【使用说明】1、用于突出熟花椒香气的麻辣风味食品中。

            2、每克产品的风味相当于纯原粉18~20克。

            3、遇本品有结晶时,可加热至55℃~80℃,充分搅拌后使用。

            4、依据风味需求添加,参考用量:肉制品:0.01~0.03%;调味料:0.02~0.05%;方便食品:0.02~0.1%;膨化、焙烤食品:0.1~0.5%。

【保 质 期】避光、密封存放,保质期18个月,冷藏保存更佳。


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