产品中心
花椒油

【配    料】食用植物油、花椒油120。

【产品特点】椒香浓郁,麻味厚重,麻度数据化。

【性    状】浅黄绿色或黄色油状物,具有花椒特有的香气和麻味,可有析出物。

【主要指标】花椒麻素含量:24(±1)(mg/g)。

【使用说明】1、用于突出麻辣风味的食品中。

            2、每克产品的风味相当于纯原粉4~5克。

            3、遇本品有结晶时,可加热至55℃~80℃,充分搅拌后使用。

            4、依据风味需求添加,参考用量:肉制品:0.05~0.15%;调味料:0.1~0.25%;方便食品:0.1~0.5%;膨化、焙烤食品:0.5~1.5%。          

【保 质 期】避光、密封存放,保质期12个月,冷藏保存更佳。


产品详情