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山胡椒油树脂

【原      料】

樟科植物山胡椒(又名木姜子)的成熟果实,主产长江以南地区,云贵、四川、湖南、浙江、福建、广东、海南、台湾等地。

【生产工艺】

超临界CO2萃取技术生产。

【产品特点】

柠檬和鲜姜复合香气,可与油以任意比例混溶。

【性      状】

黄色至橘黄色油状物,具有柠檬香气,有姜味,低温下有凝固现象。

【主要成分】

柠檬醛、月桂酸等。

【使用说明】

1、用于各类食品的风味调整,如:加入酱腌菜中可使其具有清凉口感。

2、每克产品的风味相当于山胡椒纯原粉6g。

3、依据风味需求添加。

【保 质 期】

避光、密封存放,保质期18个月,冷藏保存更佳。

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