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莳萝籽油树脂

【原      料】

甘肃地产优质莳萝籽。

【主要成分】

香芹酮、水芹烯、二氢香芹酮等。

【产品特点】

气芳香,风味完整。

【性      状】

浅黄绿色至黄绿色油状物,具有莳萝籽特有的香气和滋味,可有析出物。

【使用说明】

1、用于各类食品加工;食品用香精。

2、每克产品的风味相当于纯原粉33克。

3、遇本品有结晶时,可加热至55℃~80℃,充分搅拌后使用。

4、依据风味需求添加,参考用量:

  腌渍品 0.02%;

  焙烤食品 0.005~0.015%;

  调味料 0.005~0.01%;

  肉类 0.003~0.005%。

【保 质 期】

避光、密封存放,保质期18个月,冷藏保存更佳。

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