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浓香型麻辣精

【配       料】

  食用植物油、花椒、辣椒、食品用香精。

【生产工艺】

  传统工艺结合超临界技术生产。

【产品特点】

  浓香型,香、辣、麻,热稳定性良好,麻辣度数据化。

【性      状】

  红色至深红色油状物,具有花椒、辣椒特有的香气和麻辣味。

【主要指标】

  花椒麻素含量:6.5(±0.1)(mg/g),辣椒素含量:0.3(±0.02)(g/100g)(5万SHU国际单位)。

【使用说明】

  1、用于突出麻辣风味的食品中。

  2、遇本品有结晶时,可加热至55℃~80℃,充分搅拌后使用。

  3、依据风味需求添加。

【保 质 期】

  避光、密封存放,保质期12个月,冷藏保存更佳。


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