食味仲景

韭菜卷饼

配料



【材料】


鸡蛋两个、面粉50g、水适量2调料


仲景香菇豆豉、烹调油、盐




【做法】


 1、面粉加水和面糊糊,稠度好比老酸奶。


2、打入鸡蛋,加上盐,充分拌均匀。


3、起锅烧水,先把韭菜焯水。


4、平底锅刷油烧热,倒一勺面糊,转动锅子,让饼子自然铺平。


5、饼子边缘离锅时可以翻面了,稍烙后出锅,放在盘子里或者案板上面。


6、准备香菇豆豉。


7、均匀的铺上韭菜,放上香菇豆豉。


8、卷起来。韭菜的清新加上香菇豆豉的辣香,味道赞极了!如果不讲究造型,这里就可以吃了。


9、切断,用韭菜叶捆起来。摆盘后放上香菇豆豉,好了,上桌吧。




【小贴士】


 1、仲景香菇酱的其它口味儿也很好吃,自己喜欢就好。


 2、如果是孩子吃,换成孩子喜欢吃的仲景香菇小酱,韭菜换成其它蔬菜加上肉丝更好。