食味仲景

椒麻手撕鸡

配料


【材料】

仲景麻辣油、花椒油、鸡一只

 

【辅料】

葱、青红辣椒、香菜、蒜、姜块、生抽、盐、熟芝麻


 


【步骤】


1、将鸡洗净,放入葱段、姜块一起下锅煮熟;


2、将煮熟的鸡捞出,过凉水,按照鸡肉的纹理撕成丝状;


3、放入青红辣椒丝、香菜段、熟芝麻一起搅拌开;


4、再放入花椒油、麻辣油、生抽、盐调味;


5、装盘。