食味仲景

香菇酱拌春笋

配料


【材料】 


仲景香菇酱、 春笋、 小葱、 辣椒


【调料】


烹调油、 盐、 生抽、 糖




【做法】


1、春笋洗去泥土,从中间劈开。这是最快速便捷的去笋叶的方法。


2、去叶后用刀将根部的皮削去,切薄片。


3、下锅煮5分钟左右,加盐去涩入味儿。


4、准备仲景香菇酱和小料。


5、煮好的笋片过水备用。


6、另起锅倒油,炒香小料和香菇酱。


7、关火将笋片倒入锅中,淋生抽放一点儿糖,拌均匀即可。




【小贴士】


1、笋片一定要焯水煮透才好吃。


2、炒过的仲景香菇酱,味道更浓香哦!也可以加入仲景香菇酱之后淋热油激香。


3、竹笋适合人群:  一般人群均可食用。


※:肥胖的人尤为适合;


※ 患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。