食味仲景

杂蔬豉香大闸蟹

配料

秋风起,蟹脚痒,金秋正好吃蟹黄”。


又到了吃大闸蟹的季节,大闸蟹肉质鲜美,看见就嘴馋。


今天教大家做一道简单的大闸蟹美食,赶快学起来哟~




【材料】:


大闸蟹2只,仲景香菇豆豉、洋葱、菜椒、冷冻肉末、姜


【步骤】:


1、将大闸蟹清洗干净后对切,洋葱、菜椒切块;


2、用酱油、仲景香菇豆豉调成酱汁备用;


3、热锅下油,放入冷冻肉末爆香,再放入大闸蟹煎制;


4、将酱汁下锅并加入适量清水焖制入味,大约25分钟;


5、最后将洋葱块、菜椒块下锅,微翻炒一下出锅。




【饮食禁忌】


1、要将蟹彻底煮熟了才进食,最少蒸煮20分钟以上;


2、大闸蟹性寒,吃后最好喝杯性热的姜茶解寒;


3、孕妇忌吃,为了孩子,今年最好忍一忍;


4、柿子、啤酒都不能和大闸蟹一起吃。