【原 料】伞形科植物芫荽 Coriandrum sativum的成熟果实,中国河南地产优级。
【主要成份】芫荽萜醇、d-芳樟醇等。
【生产工艺】低温粉碎后,采用超临界CO2萃取技术生产。
【性 状】 褐绿色油状液体,具有浓郁芫荽籽香气和滋味。
【理化检验】
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项 目 |
指 标 |
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折光指数(20℃) |
1.4700~1.4900 |
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相对密度(20℃) |
0.9100~0.9350 |
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酸值 mg .KOH/g |
≤ 20 |
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砷(以As计) % |
≤ 0.0002 |
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重金属(以Pb计)% |
≤ 0.001 |
【产品特性】 风味独特。
【规 格】 1:40即本品每克的香气和风味相当于纯原粉40克。
【用 途】 食用香料,主要用于肉制品、方便食品、调味料、焙烤食品、糖果饮料等。
【包装存储】 1KG、5KG氟化塑料桶装,室温避光保存,保质期18个月,冷藏保存更佳。