【生产工艺】将果木经干馏、烟熏冷凝后分离精制所得。

【主要成分】 醋酸、醛、酯、醇、酮等。

【性    状】 棕黄色或暗棕色易流动液体，具有浓郁天然烟熏香气和酸味。

【理化检验】

项    目	指    标
酸含量（以乙酸表示）	10～18
酚含量（以2，6-二甲氧基酚表示）mg/ml	6～18
羰基化合物含量（以庚醛表示）g/100ml	6～17
相对密度（20℃）	1.0200～1.0600
在乙醇中的溶解度（20℃）	1ml全溶于5ml 60%(V/V0)的乙醇中
砷（以As计） %	≤ 0.0003
重金属（以Pb计）%	≤ 0.004

【产品特性】天然烟熏风味，替代传统烟熏方法

【用    途】 食用香辛料；防腐剂。用于肉类、水产制品、肉类调味料等。

【使用方法】

1、肉糜制品制作中直接将本品加入到肉糜中滚揉即可。

2、块型肉制品（熏肉、烤鸡、烤鸭、烤鹅）可将本品用水稀释成浸渍液，将生肉、生鸡等放入其中浸渍，也可浸渍熟肠进行二次熏烤。

3、大型块肉可根据需要采用定量均匀注射到产品中，揉搓使其均匀分散。

4、对于表面要求呈烟熏色味的食品，可将本品稀释后涂抹、干燥。

【注    意】 浓缩产品，注意用量；参考用量：0.5～1.5%。

【包装存储】 1KG、5KG氟化塑料桶装，室温避光保存，保质期24个月，冷藏保存更佳。