【配 料】超临界辣椒精油、超临界孜然精油、食用植物油、天然维生素E
【性 状】红色油状澄明液体,具有浓郁孜然香气和辣味。
【检验指标】
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项目 |
指标 |
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相对密度(25/25 ℃) |
0.9050~0.9350 |
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折光指数(20 ℃) |
1.4650~1.4900 |
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酸值(mg.KOH/g) |
≤7.0 |
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砷(以As计)% |
≤0.0002 |
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重金属(以 Pb 计)% |
≤0.001 |
【产品特性】香辣适口,孜然风味醇厚。
【用 途】食品调味料;适宜于烧烤(牛、羊肉)、炒菜、凉拌、蘸食及各种孜然风味食品中,如牛羊肉制品、火腿类、羊肉串、肉丸、冷冻食品、膨化食品、调味料等。
【使用建议】依据产品的风味要求添加,参考用量:烹饪菜肴0.1~0.5% ; 高、低温熟肉制品0.1~0.3% ; 速冻食品0.05~0.1% ;调味食品0.5~1.0% ;膨化休闲食品0.1~0.5%;直接蘸食可依个人口味用食用油稀释1~5倍。
【包装存储】1KG、5KG氟化塑料桶装,室温避光保存,保质期12个月,冷藏保存更佳。