【 原    料】姜科植物生姜Zingiber officinale Rosc. 的新鲜根茎，经清洗、切片、烘干后制成烤姜片，广西玉林、云南罗平等地产一级。

【生产工艺】烤姜片经低温粉碎后，采用超临界CO2萃取技术生产。

【主要成分】姜醇、姜酚、姜酮、水芹烯、芳姜黄烯、β-榄香烯等。

【性    状】 棕红色油状澄明液体，具有生姜特有的香气和辛辣味。

【理化检验】

【产品特性】本品挥发油含量大于40%，姜香自然，风味完整。溶于乙醇，与植物油互溶，并具有较强的抗氧化作用。

【规    格】 1:60 即本品每克的香气和风味相当于纯原粉60克。

【用    途】 1、用于熟肉制品、方便食品、膨化食品、焙烤食品，食用调味料、啤酒饮料等。

2、化妆品、香皂等日化香精的调香剂。

3、医药保健品。

4、天然抗氧化剂。

【使用建议】使用时根据其在不同溶剂中溶解性的特点，用作食品香料时可用植物油稀释后加入，用作啤酒饮料时溶于乙醇后按比例添加，用于化妆品、香皂等日化产品香精时，可乳化后添加。依据产品的风味要求添加，参考用量：熟肉制品0.01～0.03%；调味料0.02～0.05%；膨化食品、方便食品及焙烤食品0.005～0.01%；啤酒饮料0.001～0.005%。

【包装存储】 1KG、5KG氟化塑料桶装，室温避光保存，保质期18个月，冷藏保存更佳。