【原    料】 伞形科植物芹菜Aplum graveolens L.的种子，中国河南地产优级。

【生产工艺】将芹菜籽低温粉碎后，采用超临界CO2萃取技术生产。

【主要成分】 瑟丹内酯，苯并呋喃酮，β-芹子烯、柠檬烯等。

【性    状】 褐绿色油状澄明液体，具有芹菜籽特征性香气和苦味。

【理化检验】

【产品特性】 具有芹菜特有气味，可替代鲜芹菜

【规    格】 1:33即本品每克的香气和风味相当于纯原粉33克。

【用    途】 用于速冻食品、泡菜、家庭调味料、焙烤食品等。

【使用建议】 依据产品的风味要求而添加，参考用量：速冻食品0.01～0.02%；调味品0.005～

0.01%；焙烤食品0.002%；泡菜0.002～0.004%。

【包装存储】 1KG、5KG氟化塑料桶装，室温避光保存，保质期18个月，冷藏保存更佳。