【配 料】 超临界辣椒精油、乳化剂、糊精 【性 状】 橙色粉末，具有浓郁辣椒制品的香气和辣味。 【检验指标】 项 目指 标 水分%≤ 10.0 砷（以As计） %≤ 0.0003 重金属（以Pb计）%≤ 0.001 细菌总数（个/g）≤3000 大肠杆菌（个/100g）≤30 【产品特性】辣椒风味完整，溶于水，适应于食品加工中一些特殊工艺的要求。 【规 格】 1:2即本品每克的香气和风味相当于纯原粉2克。 【用 途】 用于突出辣椒风味的食品中，如肉制品、复合调味料、方便面料包、膨化食品、鱼丸、水饺和肉丸等。 【使用建议】依据产品的风味要求添加，参考用量：高、低温熟肉制品0.1～0.3% ；速冻食品0.05～0.1% ；调味食品0.5～1.0% ；膨化休闲食品0.1～0.5%。 【包装存储】 铝箔袋装，每箱10kg（5Kg×2），室温避光保存，保质期6个月。