【配 料】超临界花椒精油、乳化剂 【主要成分】 花椒麻素、柠檬烯、香茅醇、萜烯等。 【性 状】 浅褐色油状液体，可有少量结晶状析出物，具有花椒特有的香气和辣味。 【检验指标】 项 目指 标 花椒麻素84～98 折光指数（20℃）1.4900～1.5090 相对密度（20℃）0.9650～1.0000 溶解度（25℃）1克样品全溶于700～1000倍的水 砷（以As计） %≤ 0.0003 重金属（以Pb计）%≤ 0.001 【产品特性】味麻气香，麻度指标数据化，溶于水。适用于特殊工艺要求的食品中。 【规 格】 1:15即本品每克的香气和风味相当于纯原粉15克。 【用 途】 用于需要突出麻辣风味的各类咸味食品中，如方便面、火腿类、肉串、肉丸、海鲜制品，以及速冻、膨化、调味食品。 【使用建议】使用时可直接添加或先溶于水中同其它辅料完全混合后进行注射、腌制、拌和等。 【包装存储】 1KG、5KG氟化塑料桶装，室温避光保存，保质期18个月，冷藏保存更佳。