【配 料】 超临界花椒精油、一级大豆油 【性 状】 浅黄绿色或黄色液体，可有结晶状析出物，具有花椒特有的香气和麻味。 【检验指标】 项 目指 标 花椒麻素（mg/g）48～56 折光指数（20℃）0.9100～0.9400 相对密度（20℃）1.4710～1.4990 酸值 mg .KOH/g≤10.0 砷（以As计） %≤ 0.0002 重金属（以Pb计）%≤ 0.001 【产品特性】 麻味厚重，椒香浓郁，麻度指标数据化；搅拌加热55℃以上结晶可溶解。 【规 格】 1:8即本品每克的香气和风味相当于纯原粉8克。 【用 途】 用于需要突出麻辣风味的各类咸味食品中，如方便面、火腿类，肉串、肉丸、海鲜制品，以及速冻、膨化、调味食品。 【使用建议】 依据产品的风味要求添加，参考用量：火腿肠0.02～0.06%； 羊肉串0.06～0.18% ； 肉丸0.02～0.08% ； 方便面0.05～0.1%。 【包装存储】 1KG、5KG氟化塑料桶装，室温避光保存，保质期12个月，冷藏保存更佳。